辣椒 (là jiāo) – chili peppers
獵人 (liè rén) – hunter
的 (de) – possessive particle
辛香 (xīn xiāng) – spicy and aromatic
探險 (tàn xiǎn) – adventure/exploration
前進 (qián jìn) – advance to/proceed to
中 (zhōng) – Central (America)
北美洲 (běi měi zhōu) – North America
辣點 (là diǎn) – spicy spots/hot spots (referring to locations known for spicy food)
第1章 體驗辣椒野性的 索諾拉紀行
第1章 體驗辣椒野性的 索諾拉紀行
體驗 (tǐ yàn) – experience/feel
辣椒 (là jiāo) – chili peppers
野性 (yě xìng) – wildness/wild nature
的 (de) – possessive particle
索諾拉 (suǒ nuò lā) – Sonora (place name)
紀行 (jì xíng) – travel record/travelogue
p 21 , 我們通過美墨邊界進入墨西哥索諾拉州，
我們 (wǒ men) – we/us
通過 (tōng guò) – through/via/by way of
美墨 (měi mò) – US-Mexico/American-Mexican
邊界 (biān jiè) – border/boundary
進入 (jìn rù) – enter/enter into
墨西哥 (mò xī gē) – Mexico
索諾拉州 (suǒ nuò lā zhōu) – Sonora State
頓時感受到周身景物極不尋常。
頓時 (dùn shí) – immediately/suddenly/at once
感受到 (gǎn shòu dào) – felt/sensed/experienced
周身 (zhōu shēn) – all around/surrounding
景物 (jǐng wù) – scenery/landscape/sights
極 (jí) – extremely/very
不尋常 (bù xún cháng) – unusual/extraordinary/uncommon
盯著塵沙漫天的路邊看去，感覺更加強烈。雖然才離開亞利
桑那州諾加利斯（Nogales）往南行進了三十分鐘，公路兩旁現已出現
數十攤緊挨路邊叫賣貨品的小販。裡頭有水果攤、賣醃漬海鮮及魚肉
塔可餅的手推車、製作墨西哥燒烤的錫皮楞瓦棚，另外四處可見各式
各樣俗麗的水泥或皂石製草坪飾物。我們心想或許在這綿延及里、販
賣小吃與粗糙紀念品的攤子裡，可以找到真正代表索諾拉特色的物
品。
成束色澤紅豔的乾辣椒垂掛在路邊攤的桁架上，當地叫做辣椒
串，是即將用來製作綜合辣醬或玉米捲餅的辛料。再看得仔細點，還
有一些「再生」容器隱身其中，裝盛著個頭較小但更為嗆辣的辣椒：
手工醃漬的野生奇特品青辣椒，裝在許多可樂娜啤酒瓶或眼熟的可口
可樂曲線瓶中。這正是我們要找的─無數的舊玻璃瓶裝填了野生火爆
的小辣椒，活像一枚枚莫洛托夫汽油彈，就這樣大喇喇地擱在路邊兜
售。
種種跡象顯示，如同英國作家格雷厄姆．格林（Graham Greene）
與墨西哥作家卡洛斯．富恩特斯（Carlos Fuentes）在小說中所描述
的，我們已經來到真實的化外之地─墨西哥邊城。這兒的一切全都自
外於墨西哥其他地區，當然也和美國任何地方完全不同，邊境的人們
吃自己獨特的食物，擁有自己的民俗習慣與音樂傳統。在這裡，牛肉
培根熱狗堡變成了「索諾拉熱狗」─加了哈拉貝紐辣椒、回鍋豆泥、
奶油醬，並以其辣無比的莎莎辣醬浸潤質地柔軟的麵包捲─此外，民