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完全 (wánquán) = complete, comprehensive, total
咖啡 (kāfēi) = coffee
知識 (zhīshì) = knowledge (Traditional Chinese characters)
手冊 (shǒucè) = handbook, manual, guide

好喝咖啡的10大法則

好喝 (hǎohē) = delicious to drink, tasty, good (for drinking)
咖啡 (kāfēi) = coffee
的 (de) = possessive particle, “of”
10大 (shí dà) = 10 great/major
法則 (fǎzé) = rule, principle, law

在我們每天喝的那杯咖啡中,

在 (zài) = in, at
我們 (wǒmen) = we, us, our
每天 (měitiān) = every day, daily
喝 (hē) = to drink
的 (de) = particle (marks “drink” as modifier)
那杯 (nà bēi) = that cup (of) – 杯 is measure word for cups
咖啡 (kāfēi) = coffee
中 (zhōng) = in, within, among

究竟隱含了多深奧的世界呢?

究竟 (jiūjìng) = actually, exactly, after all, just what/how
隱含 (yǐnhán) = to contain implicitly, to hide within, to imply
了 (le) = particle indicating completion/change
多 (duō) = how (much/many), very
深奧 (shēn’ào) = profound, deep, abstruse, mysterious
的 (de) = possessive/descriptive particle
世界 (shìjiè) = world
呢 (ne) = question particle (rhetorical/wondering tone)

生產於「咖啡帶」地區,從各個熱帶國家運來的咖啡豆,隨著烘焙、研磨或沖泡的方式不同,而改變了口感。

還有咖啡與水、砂糖、牛奶之間的搭配……

現在就把咖啡的精髓毫無遺漏地介紹給各位。

法則1 好喝的咖啡首先從咖啡豆的選擇開始

一般來說,在咖啡用品店就可以看到咖啡原豆。大家是否知道,其實咖啡豆並不是咖啡樹的果實,而是咖啡樹的種子呢。咖啡豆是長在一種稱為「Coffee Cherry」的咖啡樹上,將完整果實去除果肉後所得到的種子。現在就來一同瞭解咖啡栽培的方法、精製的方式以及各地的咖啡豆品種,探索咖啡世界的奧妙。

此外,根據產期不同,咖啡的味道也會有所差異,各個產地也有不同的特性。不一樣的品種,味道就完全不同,因此選擇咖啡豆的眼光極為重要。

法則2 烘焙和研磨方法是決定口感的關鍵所在