link , user gmail
คส ของ m , อปก ทางเคมี, กระบวนการปป ทางชีวเคมี ของ m , คุณภาพเนื้อ และ ปัจจัยที่สงผลต่อคุณภาพเนื้อ , การตรวจสอบคุณภาพเนื้อ
เรียน
1. สถานการณ์การผลิตและบริโภคเนื้อสัตว์ในปัจ
2. คส เนื้อ
3. อปก ทางเคมีของ เนื้อ
4. myoglobin and สีของเนื้อ
5. การปป จาก m -> เนื้อ
6. ลักษณะไม่พึ่งประสงค์ของเนื้อ
7. ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพเนื้อก่อนฆ่า
8. ,, หลังฆ่า
9. คุณภาพเนื้อ
10. การตรวจสอบคุณภาพเนื้อ